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Professur "Culinary Arts und Food Management"

Hochschule für Kunst, Design und Populäre Musik Freiburg (hKDM). Freiburg, 03.11.2017

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Die staatlich anerkannte Hochschule für Kunst, Design und Populäre Musik Freiburg (hKDM) entstand im Jahre 2011 aus dem Zusammenschluss der Freien Hochschule für Grafik-Design & Bildende Kunst Freiburg (FHF) sowie dem beruflichen Ausbildungsgang der Jazz & Rock Schulen Freiburg, dem International Music College Freiburg (IMCF). Die hKDM kooperiert eng mit der Hochschule Macromedia.

Sind Sie optimistisch, energisch und leidenschaftlich engagiert in der Gastronomie in der Hotellerie?

Folgende Position ist zum 01.03.2018 am Campus Freiburg in Teilzeit (50%) zu besetzen:

Professur (m/w) "Culinary Arts und Food Management"

mit der Option, die Studiengangleitung des B.A.-Programms zu übernehmen.

Die Mitglieder der Fakultät sind für die Bereitstellung qualitätsorientierter, praktischer und aktiver Schulungen verantwortlich, um unsere Studierenden für eine erfolgreiche Karriere vorzubereiten. Der Studiengangleiter hat die Vision, führt den Studiengang und ist verantwortlich, diese Ziele zu verwirklichen. Zu den primären adminis­tra­tiven Aufgaben gehören die Programmentwicklung, das Programmmanagement, Budgetentwicklung und -management, die Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards inklusive Akkreditierung und die fachliche Führung der Mitarbeiter des Studienganges.

Die Professur ist Teil der Fakultät Management.

Positionsbeschreibung:

Die Mitglieder der Fakultät sind für die Bereitstellung qualitätsorientierter, schülerzentrierter, praktischer und aktiver Schulungen verantwortlich, um unsere Studierenden für eine erfolgreiche Karriere vorzubereiten. Der Studiengangleiter hat die Vision und führt den Studiengang und ist verantwortlich, die Ziele zu verwirklichen. Zu den primären administrativen Aufgaben gehören die Programmentwicklung / -management, die Budgetent­wick­lung / -management, die Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards inklusive Akkreditierung und die Beaufsich­tigung von Voll- und Teilzeitkräften und Mitarbeitern des Studienganges.

Die/der Professor/in ist Mitglied der Fakultät und berichtet an die/den Dekan/in der Fakultät Management.

Ihre Aufgaben:
  • Lehrveranstaltungen im Umfang von 9 SWS
  • Gestaltung der Lernumgebung.
  • Verantwortung für den Einsatz der Technologien und Verantwortung für die Lernerfahrung
  • Bewertung der akademischen Leistungen der Studierenden
  • Teilnahme an den Aktivitäten der Hochschule
  • Professionelle Weiterentwicklung in dem Fachgebiet.
  • Entwicklung von Lehrskripten
  • Betreuung von Online Modulen des Studiengangs
Ihr Profil:
  • Promotionsstudium oder gleichwertige Berufserfahrung als Professor im Land Baden-Württemberg
  • Mindestens 3 Jahre Erfahrung praktische in der Gastronomie / Hotellerie
  • Idealerweise Lehrerfahrung, möglichst auch Erfahrung mit Fernlern- oder Lernmanagementsystemen (LMS)
  • Ausgezeichnete mündliche und schriftliche Kommunikation
  • Fähigkeit, mit einer Vielzahl von Lernstilen zu arbeiten
  • Starke Zeitmanagement-Fähigkeiten und Detailorientierung
  • Kenntnisse in Computeranwendungen und die Fähigkeit zum schnellen Erlernen neuer Computersoftware
Unser Angebot:
  • Ein interessantes Aufgabengebiet in einer dynamischen, wachsenden Hochschule, die einem internationalen Bildungsnetzwerk angehört
  • Ein engagiertes Team
  • Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten, mit der interessanten Möglichkeit, neue Produkte in den Markt zu bringen
Die hKDM Freiburg kooperiert eng mit der Hochschule Macromedia und nutzt mit ihr eine gemeinsame Bewerberplattform. Ihre Bewerbung wird jedoch ausschließlich von der hKDM gesichtet und bearbeitet.

Ansprechpartner ist Herr Prof. Dr. Timo Becker.

Hochschule für Kunst, Design und Populäre Musik Freiburg gemeinnützige GmbH
Haslacher Straße 15 | 79115 Freiburg im Breisgau |
www.hkdm.de