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Professur (W2) "Culinary Arts und Food Management"

Hochschule Macromedia, University of Applied Sciences. München, 03.11.2017

Logo Digitalen Wandel managen, Zukunft gestalten - an deutschlandweit sechs Standorten bietet die Hochschule Macromedia staatlich anerkannte und akkreditierte Bachelor- und Masterstudiengänge in den Bereichen Management, Medien, Journalistik, Film und Design. Unterrichtssprachen sind Deutsch und Englisch. Rund 80 branchenerfahrene Professorinnen und Professoren stehen für eine arbeitsmarktorientierte Lehre und ein akademisches Selbstverständnis als Hochschule zur Gestaltung des digitalen Wandels. Für exklusive Auslandserfahrungen der Studierenden sorgt ein Netzwerk weltweiter Partnerhochschulen. Trägergesellschaft ist die Macromedia GmbH, seit 2013 Teil der internationalen Bildungsgruppe Galileo Global Education.

Folgende Position ist zum 01.09.2018 am Campus München in Teilzeit (50%) zu besetzen:

Professur (m/w) "Culinary Arts und Food Management"

mit der Option, die Studiengangleitung des B.A.-Programms zu übernehmen.

Seit dem Wintersemester 2017 bieten wir einen B.A.-Abschluss in Culinary Arts und Food Management an, der die Absolventen vorbereitet, verantwortungsbewusste, respektierte und wertvolle Mitarbeiter der Gastro­nomie zu werden. Da wir mit ALMA, einem der renommiertesten Culinary Arts Institute in Italien arbeiten, bieten wir das Programm sowohl in Englisch als auch in deutscher Sprache an.

Positionsbeschreibung:

Die Mitglieder der Fakultät sind für die Bereitstellung qualitätsorientierter, praktischer und aktiver Schulun­gen verantwortlich, um unsere Studierenden für eine erfolgreiche Karriere vorzubereiten. Der Studiengang­leiter hat die Vision, führt den Studiengang und ist verantwortlich, diese Ziele zu verwirklichen. Zu den pri­mären administrativen Aufgaben gehören die Programmentwicklung, das Programmmanagement, Budget­entwicklung und -management, die Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards inklusive Akkreditierung und die fachliche Führung der Mitarbeiter des Studienganges.

Die Professur ist Teil der Fakultät Management.

Ihre Aufgaben:
  • Lehrveranstaltungen im Umfang von 9 SWS
  • Gestaltung der Lernumgebung
  • Verantwortung für den Einsatz der Technologien und Verantwortung für die Lernerfahrung
  • Bewertung der akademischen Leistungen der Studierenden
  • Teilnahme an den Aktivitäten der Hochschule
  • Professionelle Weiterentwicklung in dem Fachgebiet
  • Entwicklung von Lehrskripten
Ihr Profil:
  • Promotion oder gleichwertiger Studienabschluss
  • Mindestens 3 Jahre praktische Erfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
  • Idealerweise Lehrerfahrung, möglichst auch Erfahrung mit Fernlern- oder Lernmanagementsystemen (LMS)
  • Ausgezeichnete mündliche und schriftliche Kommunikation
  • Fähigkeit, mit einer Vielzahl von Lernstilen zu arbeiten
  • Starke Zeitmanagement-Fähigkeiten und Detailorientierung
  • Kenntnisse in Computeranwendungen und die Fähigkeit zum schnellen Erlernen neuer Computersoftware
Unser Angebot:
  • Ein interessantes Aufgabengebiet in einer dynamischen, wachsenden Hochschule, die einem internationalen Bildungsnetzwerk angehört
  • Ein engagiertes Team
  • Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten, mit der interessanten Möglichkeit, neue Produkte in den Markt zu bringen
Die allgemeinen Einstellungsvoraussetzungen richten sich nach Art. 7 des Bayerischen Hochschul­perso­nalgesetzes. Die Vergütung orientiert sich an W2.

Ansprechpartner ist Prof. Dr. Jürgen Faust.

Macromedia GmbH | Sandstraße 9 | 80335 München | www.hochschule-macromedia.de