Masterstudent* in (m/w/d)

Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)

Über uns

Das Deutsche Institut für Ernährungsforschung  Potsdam-Rehbrücke (DIfE)  ist eine Stiftung des öffentlichen Rechts und gehört zu den Instituten der Leibniz-Gemeinschaft. Es hat die Aufgabe, neue Erkenntnisse über Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit zu gewinnen.

Die Abteilung Molekularer Stoffwechsel und Präzisionsernährung (MMPN) sucht ab Februar 2026

1 Masterstudent*in
 

Thema der Masterarbeit:

„Auswirkungen einer vorausgehenden Aufnahme von Grillenprotein auf den postprandialen Glukosestoffwechsel infolge einer kohlenhydratreichen Testmahlzeit“

In dem oben genannten Projekt werden Effekte von Grillenprotein auf den postprandialen Glukosestoffwechsel nach einer Mahlzeit mit hohem glykämischen Index in einer Humanstudie untersucht. Das Projekt findet in Kooperation mit der Abteilung Molekulare Toxikologie (MTOX) statt. Im Rahmen der Masterarbeit soll die Durchführung der Studie im Studienmodul B der Abteilung Molekularer Stoffwechsel und Präzisionsernährung (MMPN) unterstützt werden. 

Ihre Aufgaben

• Unterstützung bei der Probandenrekrutierung und den Probandenuntersuchungen

•  Vorbereitung von Testmahlzeiten und Proteinshakes in der Probandenküche

• Unterstützung bei der Aufbereitung von Blutproben während der Studienvisite

• Durchführung der Analyse von Biomarkern in Blutproben

•  Auswertung von Studienergebnissen und Unterstützung bei der Vorbereitung von Publikationen

Ihr Profil

• Abgeschlossenes Bachelorstudium der Ernährungswissenschaften, Life Sciences, Pharmakologie, Biochemie oder Biologie

• Erfahrungen in der Organisation und Durchführung von Humanstudien bevorzugt

• Vorliegen einer Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz für den beruflichen Umgang mit Lebensmitteln vor Aufnahme der Tätigkeit bevorzugt

• Kenntnisse in der Durchführung von Körpervermessungen gewünscht, aber keine Voraussetzung

• Erfahrungen in der statistischen Datenanalyse gewünscht, aber keine Voraussetzung

• Gute Englischkenntnisse

Unser Angebot

Wir bieten eine exzellente technische Ausstattung, ein sehr breites Spektrum von experimentellen Methoden, eine intensive wissenschaftliche Betreuung und ein freundliches Team und erwarten interessierte und engagiert arbeitende Kandidat*innen. 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Bewerbungen mit aussagefähigen Unterlagen (Anschreiben mit Motivation, Lebenslauf, Zeugnissen und Referenzen) senden Sie bitte per E-Mail an studenten@dife.de.

Ihre Bewerbungsunterlagen verarbeiten wir zu dem Zweck der Durchführung des Bewerbungsverfahrens gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b) DSGVO, Art. 88 DSGVO. Für nähere Informationen über die im Rahmen des Bewerbungsverfahrens erfolgende Erhebung, Verarbeitung und Nutzung personenbezogener Daten durch das Deutsche Institut für Ernährungsforschung und die Ihnen nach dem Datenschutzrecht zustehenden Rechte kontaktieren Sie bitte das Referat Personal- und Sozialwesen (jobs@dife.de).