Professur "Humanernährung" (W2) Hochschule Fulda

An der Hochschule Fulda studieren über 9.500 Studierende in rund 60 Bachelor- und Master-Studiengängen. In den 8 Fachbereichen lehren und forschen mehr als 170 Professor*innen, rund die Hälfte davon sind Frauen. Die Hochschule Fulda zählt zu den forschungsstärksten Hochschulen für Angewandte Wissenschaften in Deutschland und besitzt das eigenständige Promotionsrecht. Insgesamt sind an der Hochschule Fulda ca. 850 Personen beschäftigt. Die Hochschule Fulda legt großen Wert auf eine qualitativ hochwertige Lehre und eine intensive Betreuung der Studierenden. Sie pflegt intensive Kontakte zu Partnereinrichtungen aus der Region und ist gleichzeitig stark international ausgerichtet. Die Internationalisierungsstrategie der Hochschule wird zusätzlich durch die Mitgliedschaft in der europäischen Hochschulallianz E³UDRES² verstärkt. Die Hochschule Fulda bietet hervorragende Lern- und Arbeitsbedingungen auf einem attraktiven, modernen und zusammenhängenden Hochschulcampus und trägt das Prädikat „Gleichstellungstarke Hochschule“.

An der Hochschule Fulda besetzen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt im Fachbereich Oecotrophologie eine

Professur „Humanernährung“ (W2)

Ihre Aufgabenschwerpunkte:

• wissenschaftlich fundierte und praxisnahe Lehre in allen Bachelor- und Masterstudiengängen des Fachbereichs Oecotrophologie,
• Vertretung der Perspektive der Humanernährung und Diätetik auf Basis von ernährungsphysiologischen, -epidemiologischen, und -medizinischen Erkenntnissen in den Arbeitsfeldern der Oecotrophologie und Diätetik, u. a.: Ernährungsphysiologie, Humanernährung, Ernährungsmitbedingte Erkrankungen, Klinische Ernährung, Ernährung- und Aktivitätsempfehlungen,
• Beteiligung am fachbereichsspezifischen projektorientierten Studienkonzept,
• Durchführung von Lehrveranstaltungen in englischer Sprache,
• Weiterentwicklung der Studienangebote des Fachbereichs,
• aktive Mitwirkung und Weiterentwicklung an inter- und transdisziplinären Forschungsaktivitäten,
• Vertretung des Faches in der Öffentlichkeit,
• aktive Beteiligung an der akademischen Selbstverwaltung.

Ihr Profil:

• Studium der Oecotrophologie, Ernährungswissenschaft oder eines verwandten Studiengangs,
• einschlägige Promotion und Berufserfahrungen in den Bereichen Humanernährung bzw. Diätetik in Unternehmen und/oder Institutionen,
• Bereitschaft und Befähigung, neuere wissenschaftliche Erkenntnisse für die verschiedenen Berufsfelder der Oecotrophologie didaktisch nutzbar zu machen und weiter zu entwickeln.
• Erwünscht sind Erfahrungen in der Ernährungsberatung und -therapie.
• Erwünscht sind internationale Berufserfahrungen und Forschungsaktivitäten.

Wir bieten Ihnen:

• Eine Hochschule mit attraktivem Lehr-, Forschungs-, und Arbeitsumfeld und eigenständigem Promotionsrecht
• Individuelle Gestaltungsmöglichkeiten und einen hohen Praxis- und Anwendungsbezug in Lehre und Forschung
• Hochschulinterne und hochschulübergreifende Promotionszentren
• Die Mitarbeit in wissenschaftlichen Zentren und Forschungsverbünden der Hochschule Fulda
• Attraktive Möglichkeiten für Forschungssemester
• Coaching für Professor*innen
• Moderne technische Ausstattungen und Speziallabore für praxisnahe Lehr- und Lernerfahrungen
• Eine regionale Verankerung mit internationaler Ausrichtung
• Eine familienfreundliche Campushochschule mit persönlicher Atmosphäre
• Vielfältige Hochschulsportangebote sowie weitere Maßnahmen zur Gesundheitsförderung
• Umfangreiche Angebote an hochschuldidaktischer Weiterbildung und eine modern ausgestattete Hochschul- und Landesbibliothek

Die Hochschule vertritt ein Konzept der intensiven Betreuung der Studierenden sowie der Vernetzung in der Region und erwartet deshalb eine hohe Präsenz der Lehrenden an der Hochschule.

Voraussetzung für die Berufung nach §§ 67, 68 HessHG

• eine qualifizierte Promotion,
• nachweislich pädagogische Eignung,
• besondere Leistungen bei Anwendung und Entwicklung wissenschaftlicher Erkenntnisse und Methoden in einer mindestens fünfjährigen beruflichen Praxis, davon mindestens drei Jahre außerhalb des Hochschulbereichs oder zusätzliche wissenschaftliche Leistungen.

Die Besetzung der Stelle erfolgt bei der ersten Berufung in der Regel gemäß § 67 Abs. 7 HessHG im Beamtenverhältnis auf Probe. Die Probezeit beträgt drei Jahre. Die Stelle steht unbefristet zur Verfügung.

Die Hochschule Fulda setzt sich für Chancengerechtigkeit ein und begrüßt ausdrücklich die Bewerbung von Menschen in all ihrer Vielfalt. Menschen mit Behinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt. Die Stelle ist grundsätzlich teilbar. Die Hochschule Fulda ist als familiengerechte Hochschule zertifiziert.

Ehrenamtliches Engagement wird in Hessen gefördert. Soweit Sie ehrenamtlich tätig sind, wird gebeten, dies in den Bewerbungsunterlagen anzugeben, wenn das Ehrenamt für die vorgesehene Tätigkeit förderlich ist. Sofern Sie einen Abschluss im Ausland erworben haben, bitten wir Sie, Ihrer Bewerbung zusätzlich die Anerkennung der Zentralstelle für ausländisches Bildungswesen (ZAB) über die Gleichwertigkeit mit einem deutschen Abschluss beizufügen (Langfassung der Zeugnisbewertung). Nähere Informationen finden Sie unter: https://www.kmk.org/zab/zentralstelle-fuer-auslaendisches-bildungswesen/zeugnisbewertung.html.

Die Vorlage der Gleichwertigkeit ist nicht erforderlich, wenn der ausländische Bildungsabschluss in der Datenbank ANABIN explizit aufgeführt wird; dabei muss aus ANABIN hervorgehen, dass der Abschluss von einer anerkannten Hochschule verliehen wurde und der Äquivalenzklasse „gleichwertig“ in Bezug auf einen deutschen Bildungsabschluss zugeordnet ist.


Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen bis zum 25.09.2026 an den Präsidenten der Hochschule Fulda, gerne per E-Mail im PDF-Format (bewerbungen@hs-fulda.de). Für Rückfragen steht Ihnen Frau Prof. Dr. Rohtraud Pichner (rohtraud.pichner@oe.hs-fulda.de) zur Verfügung.